ピリ辛が美味しいあのチョリソーを簡単に作れる！
と、クックパッドでも話題のこのレシピを我が家でも試してみました＾＾
チョリソーって、美味しいけれど、買うとなると
ちょいとお高いですよね＾＾；
我が家では高級食材扱いです。。
でもたまに無性に食べたくなるのもまた
チョリソーなのですな。。。
ビール飲んでいる時なんか特に…(*´Д｀)
そんな折に、クックパッドニュースで目にしたのが、
自家製ピリ辛ウインナーのレシピでした。
なにやらワンステップの手間いらずで簡単に
チョリソー（もどき？）が作れるとのこと。
カライモノスキーの私がこれを試してみない
手はありません！
早速作ってみました♪
もとレシピ（クックパッド）
用意するのはウインナーと一味唐辛子のみ。
…のみ♪
いつもは大袋のチープなウインナーですが、
少しだけ奮発してみました＾＾ｖ
因みに、シャウエッセンのようにスパイスや
スモークの香りなどが強めの物だとピリ辛を
感じにくいんだそうです。
ラップの上にウインナーを乗せ、
一味唐辛子をまんべんなくまぶします。
裏表満面なく全体に唐辛子が触れるようにします。
ラップで包みます。
裏側から見たところです。
これをビニール袋などに入れて、冷蔵庫で2～3日。
…たったこれだけなんだそうです。
これだけ？
これだけで！
チョリソー風味のウインナーが食べられるの？？
ワクワクドキドキしながら待つこと3日。
（…長かったぜぇ～）
少し唐辛子が馴染んだようにも見えます。
軽く水洗いして
焼きます。
この時に少し水分を足してやると、パリっとした
仕上がりになります。
出来上がりました(*´∀｀*)
さぁ！
さぁさぁさぁ!!
物凄く期待しながら食べてみました♪
…。。。。。
ん？？
あまり辛くない。。。＾＾；
あとからじんわりと辛味を感じる程度でした。
辛過ぎるのが苦手な息子に調度良い辛さでした。
辛味は使う一味に大きく左右されるそうなので、
恐らく我が家の一味があまり辛くなかったからだと思います。
（今改めて写真を見てもあまり辛そうに見えないし…）
辛辛魚についてくる一味唐辛子でやったら
いい感じになりそうです♪
↑後入れの用に一味唐辛子が入っているんです。
残ったつゆはご飯と卵で雑炊にして全部
食べつくしちゃう旨さです。かなり辛いです。
大好きです。
コンビニで見かけることもありますし（260円くらい？）
楽天やアマゾンでも買えます。
辛辛魚（楽天）
どうせならと、唐辛子漬けでもやってみました。
うっかり焼き上がりの写真を撮り忘れてしまいましたが、
こちらも唐辛子漬けが見た目より辛くなく、
ほんのり辛醤油風味がついた程度でした＾＾；
これはもしやいつものチープなウインナーの方が
あまり辛くない一味でもそれっぽくなるのか？
はたまたいつも食べているチョリソーが激辛なのか？
もう少し研究の余地がありそうな結果となりました＾＾；
辛いのが苦手な方には程よい辛さで良いのかも…
辛さを求めるならば、つくれぽに多くあったように、
唐辛子を洗わないで焼くのがオススメだと思います。
粉末よりも液体の方が味が入りやすい気がするので、
デスソースなどを使ってやってみたいです。
因みに私が今までで一番辛いと感じたのはこちら
カプサイシンソースです。
これはちょっとなめてみただけでもビリビリ
するほど辛かったです。
こちらも辛辛魚同様に楽天やアマゾンでも買えます。
楽天で見てみる
アマゾンでチェックしてみる→カプサイシンソース
これを使えば多分求めていたチョリソーになる気がします。
魚肉ソーセージなどでも試してみたいです♪
やってみたら追記します＾＾ｖ
